Laporan : Gian Paqih
Gentamerah.com || Lampung Utara - Upaya lestarikan nilai
budaya Lampung kategori Perorangan, dalam
hal mengolah sambal calon seruit dengan bahan mulai dari Cabai, Rampai, bawang,
terasi dan garam/gula secukupnya, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan Riset dan
Tekhnologi, melalui Balai Pelestarian Nilai Budaya (BPNB) Provinsi Jawa Barat, sambangi
Kabupaten Lampung Utara.
Acara yang dikemas dalam 'Nyeruit Bareng' bersama tokoh
masyarakat setempat itu, dimotori Yosef Arizandi, di jalan Suttan Selibar Jagad
Kelurahan Kotabumi Ilir Kecamatan Kotabumi, Selasa (27/09/2022).
Yosef Arizand memiliki tekad bagaimana Seruit dapat terus
dilestarikan oleh generasi muda, maka lokasi nyeruit ditempatkan disalah satu
rumah tokoh adat yang sudah berdiri sejak tahun 1816.
"Ini untuk mengenalkan dan melestarikan budaya kepada
generasi muda kita, karena seruit ini khas orang Lampung, jadi jangan sampai
orang Lampung asli lupa dengan seruit,” katanya.
Menurutnya, cara nyeruit itu, sambal yang telah jadi dipadukan
atau diaduk dengan daging ikan yang telah matang, baik itu ikan bakar, pepes
ataupun goreng.
"Agar lebih terasa nikmat, orang Lampung biasanya
mencampur dengan isem kembang (buah mangga muda) agar lebih harum aromanya.
Tapi karena bertepatan sedang musim buah durian, maka pada agenda ini sambal
tadi kita beri satu dua butir buah duren, agar sempurna menjadi Seruit,” kata
dia.
Sementara itu, salah seorang perwakilan Balai Pelestarian
Nilai Budaya (BPNB) Jawa Barat, Hendra Gunawan mengaku akan mensuport kegiatan
seperti itu.
"Tentunya kita akan suporting kegiatan ini. Kita tahu
bahwa acara ini merupakan pengembangan pemanfaatan terhadap aspek kebudayaan,
salah satunya kuliner seruit yang ada di Lampung Utara,” ujarnya.
Editor : Kan’s
